Macaron

Pra quem não sabe o que é, Macaron é um docinho muito gostoso, tradicionalmente francês, uma espécie de biscoito muito semelhante com suspiro. Super leve e de fácil preparação, é ótimo pra fazer a mesa de café da manhã/tarde ficar linda. Além de ser um ótimo mimo de ser presenteado.



Pra quem não tem medo de encarar a cozinha, e adora fazer essas coisas fofas, aqui vai a receita:

- Ingredientes:

• 2 Claras
  
• 170 g de açúcar
  
• 170 g de farinha de amêndoas
  
• 170 g de açúcar de confeiteiro
• Corante Alimentício de sua preferência

- Modo de Preparo:

Aqueça a clara com o açúcar até o açúcar se 
desfazer. 

Coloque em uma batedeira e bata por 20 minutos.

Misture a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro. Passado o tempo na batedeira, misture a farinha de amêndoas e o açúcar com o merengue pronto.

Prepare uma assadeira com uma folha de silicone ou papel manteiga. 

Utilize um saco de confeitar para pingar a massa de macaron. Para macarons pequenos, faça pingos de 1 cm de diâmetro.

Asse em forno pré aquecido a 180°C por 12 minutos.

* Recheio

Você pode fazer com ganache que é o recheio tradicional, ou pode usar qualquer outro doce que prefira. Brigadeiro, doce de leite...

- Receita de ganache

 - Ingredientes: 
40 g creme de leite fresco
200g de chocolate meio amargo

- Modo de preparo do recheio:
Pique o chocolate em pedaços pequenos e reserve. Amorne o creme de leite no micro-ondas. Reserve. Derreta o chocolate no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, até estar completamente derretido. Acrescente o creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Leve para gelar na geladeira até ficar cremoso.

Depois, é só pegar o recheio, e juntar nos macarons, como um biscoito recheado. E pronto! Fica lindo pra enfeitar o café. Use a imaginação :D